Bolo de Casamento: Eder e Dailma

Bolo coberto com massa Elástica:
Massa Elástica
Ingredientes:

• 130 g de açúcar comum (aproximadamente)
• 105ml de água
• 01 pacote de gelatina em pó sem sabor e incolor (12 g cada) ou 1 colher de sopa
• 05 colheres de sopa de gordura vegetal
• 02 colheres (sopa) de glucose
• 200g de açúcar impalpável
• 02 colheres (sopa) de CMC (carboximetil celulosa)
• 02 claras de ovo
  
  Como fazer
  Peneirar o açúcar impalpável duas ou três vezes, juntamente com o CMC. Reserve.
  Faça uma calda em ponto de fio fraco, com o açúcar comum e 80ml de água.
  À parte, dissolva a gelatina com os 25ml de água restantes. Junte a calda com a gelatina dissolvida e acrescente a gordura, a glucose, o açúcar impalpável reservado e por último as claras sem bater. A massa ficará em ponto de massa-mãe. Coloque açúcar até desgrudar das mãos.
  Deixe descansar por 24h na geladeira antes de usar.
  Quando for usar, amasse novamente e acrescente mais açúcar.
  
  Rosas:
  Corte rodelas e faça uma base para montagem da rosa. Estire as bordas das rodelas e vá modelando cada rosa. Corte a parte inferior que ultrapassar a rosa.
  Trabalhe sempre usando gordura hidrogenada nas mãos.

Cheio de Pintas de Glacê Real:
Glacê Real
Compramos um Pacote em pó de Glacê Real e Depois fazemos o que pediram.
Flores de Pasta Americana Vermelha e da Massa Elástica:  

 Ingrediente

• 6 colheres de sopa de água
• 2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor (24 g)
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colheres de sopa de glucose de milho
• 1 kg de açúcar de confeiteiro
  Modo de Fazer
  1. Dissolva a gelatina na água por 5 minutos
  2. Leve ao fogo em banho-maria e adicione a glucose e a gordura vegetal, mexa até dissolver bem
  3. Retire do fogo e aos poucos acrescente o açúcar até formar uma massa
  4. Após ficar pronta espalhe-a na bancada até dar o ponto de abrir com um rolo de massa
  5. Está pronta para ser colocada sobre o seu bolo ou torta